Moka Consorten Webshop Die Kaffee - Experten

Espressamente

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  Kaffee Basics

  »Der No 3 ist der absolute Hammer«

  Ok, so hätten wir das nicht zu formulieren gewagt, stattdessen aber unser Kunde Oliver. Er wandte sich an uns, weil wir ihm eine Waage geschickt hatten, die nicht alles bot, was wir versprochen hatten (sie stoppte den Timer nicht, wenn…
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  Espressamente

  Hario Filterpapier – das Rätsel der Aufbrühzeiten

  Unter Filterkaffee-LiebhaberInnen gibt es seit längerem eine angeregte Debatte darüber, welches Filterpapier denn nun die besseren Ergebnisse liefere: das aus traditioneller Herstellung oder jenes aus neuer. Und wieder andere legen keinen allzugroßen Wert auf die Klärung dieser Frage. Der Antwort…
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  Espressamente

  Aufzucht und Pflege des idealen Filter-Kaffees

  Filterkaffee gehört längst wieder zum Repertoire unseres Alltags. Hier ein paar – hoffentlich – hilfreiche Hinweise auf die Zubereitung eines vertrauten Getränks

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  Pflege & Wartung

  So entkalke ich meine Siebträger-Maschine

  Das Do-it-youself-Entkalken von Espressomaschinen ist umstritten. Wir plädieren dafür, es selber zu machen. Schon allein deshalb, weil Sie neben dem wiederholten Durchspülen ein gutes Buch lesen können

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  Pflege & Wartung

  So reinige ich die Brühgruppe meiner Siebträger-Maschine

  Eine kurze Anleitung für die einfache und schnelle Reinigung der Brühgruppe Ihrer Siebträger-Maschine

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  Kaffee Basics

  Wissenswertes über Milchkännchen und deren Verwendung

  Welches Milchkännchen Sie sich zulegen sollen? Entweder ein kleines. Oder ein kleines und ein grosses. Form von entscheidender Bedeutung – Farbe egal. All das ist erklärungsbedürftig. Folgen Sie uns also unauffällig

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  Kaffee Basics

  Flach oder konvex? Kleine Philosophie des Tampers

  Geklärt, endlich: Die Ergebnisse einer wissenschaftlichen Untersuchung an der Hochschule Regensburg (Fakultät Maschinenbau) bringen Klarheit in die Frage: Tamper mit flachem oder konvexem Fuss?

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  Kaffee Basics

  5 Dinge, die Sie für den perfekten Filterkaffee benötigen

  Guter Filterkaffee ist für jeden machbar – ein paar Hinweise, wie das Unternehmen gelingen kann

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  In eigener Sache

  Unser Shop wurde ausgezeichnet

  Und zwar im Rahmen des »7. Shop Usability Award«. Verliehen wurde er an die Sieger auf der K5 Konferenz in München verliehen – wir haben es erst einmal in die Top Ten der Berliner E-Commerce-Anbieter geschafft.

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  Kaffee Basics

  5 sehr gute Gründe, Kaffee zu trinken

  1. Kaffee stärkt ihr Langzeit-Gedächtnis Tipp: Trinken Sie am besten nach dem Lernen zwei Tassen starken Espressos – dann können Sie sich Dinge länger merken. Diesen Tipp legt das Ergebnis einer Studie nahe, die an der Uni von Californien durchgeführt…
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  Espresso-Maschinen

  Rocket Espresso Milano

  Zu den besten italienischen Produzenten von erstklassigen Espresso-Maschinen für Private gehört die Firma »Rocket«. Sie sitzt in Mailand – wo sonst, dem mythischen Ort der italienischen Espresso-Techniker.

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  Espresso-Maschinen

  Brühgruppe, die

  Kleine Espresso-Maschinen-Kunde. Diesmal: die Brühgruppe, der Filterträger und wer das ganze erfunden hat.

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  Espresso-Maschinen

  Rotationspumpe, die

  Damit das Wasser in einer Espresso-Maschine zirkuliert, braucht man eine Pumpe. Auch in diesem Falle gibt es gute und sehr gute. Wenn Sie letztere wollen, verlangen Sie eine Maschine mit einer Rotationspumpe. Sie läuft leiser, ist massiver gebaut, kostet aber auch mehr. Aber Qualität hat ihren Preis, berechtigterweise

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  Espressamente

  Save the earth!

  Es gibt viele gute Gründe, die Welt zu retten. Hier einer, der uns besonders einleuchtet.

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  Kaffee Basics

  Unsere Röstgrade

  Beim Kaffeerösten gilt es, das Beste des Rohkaffees zum Vorschein zu bringen und gleichzeitig dem Kaffee jenen Charakter zu verleihen, der ihn zum Espresso oder Filter bestimmt. Wir haben vier eigene Röstgrade entwickelt, benannt nach unseren Lieblingsorten

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  Portrait

  Ode an Herrn Horst

  Ein Kaffeehaus ohne den richtigen Ober ist zum Untergang verurteilt. Zurecht. Mit der Grandezza, dem Wissen, der Sensibilität und dem Schmäh des Herrn im Frack steht und fällt die Qualität des Hauses. Ode an Herrn Horst, der jahrzehntelang das Geschehen im Wiener Café Prückel bestimmte. Neuauflage eines Textes von 1994