Espresso-Maschinen Brühgruppe, die
Brühgruppe, die
Das dominanteste Teil einer Espresso-Maschine. Das wuchtige Ding vorne dran.
Es besteht aus dem Brühkopf und dem Filterträger (siehe Anm. unten). Letzterer wird im Brühkopf mittels eines Bajonett-Verschlusses verankert. Durch den Brühkopf und den (mit gemahlenem Kaffee gefüllten) Filterträger läuft das heisse Wasser. Der Brühkopf besteht aus rostfreiem Edelstahl (Inox 18/10).
Die Brühgruppe an unseren Rockets sind vom Typus: »E61«.
Diese Brühgruppe wurde von Ernesto Valente für »Faema« entwickelt und 1961 zum Patent angemeldet; sie revolutionierte die professionelle Espresso-Zubereitung und fand daher weite Verbreitung. Absolutes Profi-Ding, von »Rocket« auch Privaten zugänglich gemacht. Gewicht: 4,05 kg. Der Brühkopf ist nicht herausnehmbar.
Sicherheitsventil: An der Brühgruppe befindet sich ein Sicherheitsventil, wie es bei Profi-Maschinen üblich ist; sollte der Druck in einem der Boiler zu hoch werden, entweicht er durch dieses Ventil.
Hat eine Espresso-Maschine 1 Brühgruppe vorne dran, dann nennt man sie »eingruppige Siebträger-Maschine«. Bei zweien … aber das muss jetzt nicht ausgeführt werden.
